У каждой хозяйки свой рецепт теста для блинов, так же как и борща. Я нашла свое идеальное тесто по рецепту Джулии Чайлд. Она была великий кулинар.
Нам понадобиться:
- 1 ст. холодной воды;
- 1 ст. холодного молока;
- 4 яйца;
- 0,5 ч. л. соли;
- 1,5 ст. муки;
- 4 ст. л. сливочного масла.
Я еще добавляю 3 ст. л. сахара и сливочное масло заменила растительным.
Замесить тесто и в холодильник минимум на 2 часа. Очень удобно, я с вечера замешиваю тесто, а утром пеку блинчики.
Нажарить блинчиков и...
Блинчики "Барские" с малосольной семгой (собственного производства) и икрой.
Блинчики с припеком.
Припеком могут быть любые вкусняшки: мясные или овощные.
В данном рецепте:
- шампиньоны обжаренные с луком + бекон + кура.
Выложить припек на сковороду, равномерно распределить.
Налить тесто и
поджарить.
Скажу честно, довольно проблематично печь такие блинчики, поэтому я пошла другим путем.
Налила на сковороду тесто,
Накрыла другой половинкой блина
и обжарила до готовности.
Можно дополнительно посыпать сыром, очень вкусно.
Блины можно нафаршировать.
Кура обжаренная с луком и грибами, с добавлением сметаны.
На блин положить начинку и свернув, выложить либо в форму для запекания, либо в форму для замораживания.
Запечь в духовке минут 20-30.
И подавать. Очень вкусно!!!
Отварная говядина, перемолотая и обжаренная с луком и морковью.
Печень тушеная с луком и морковью и пропущенная через мясорубку.
В начинку очень вкусно добавить сыр.
Приятного аппетита!
